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Beurre au goût

4 tournedos de jambon

6 tranches de bacon en tronçons

1 gros oignon émincé

2 pommes pelées et coupées en gros dés

sel et poivre au goût

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen vif. Cuire les tournedos 5 minutes de chaque côté.

Retirer le jambon de la poêle et le déposer dans un plat peu profond beurré.

Dans la même poêle, faire revenir le bacon et l'oignon 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Retirer l'excédent de gras, ajouter les dés de pommes et faire cuire 3 minutes.

Répartir le mélange de bacon et oignons sur les tournedos de jambon. Saler et poivrer.

Cuire au four à 375F pendant 10 minutes. Servir.