Αρνί με φασκόμηλο και ρίγανη

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό αρνί (μπούτι) κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι (χοντροκομμένο) 4-5 σκελίδες σκόρδο (τριμμένο) 1/2 φλυτζανιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ρίγανη 2 κλωναράκια φασκόμηλο 1/2 φλυντζανιού χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το σοτάρετε με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μόλις το κρέας ροδίσει καλά και απο τις δυο πλευρές, ρίχνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε το φασκόμηλο και τη ρίγανη , αλατοπιπερώνετε , προσθέτετε όσο νερό χρειαστεί για να σκεπαστεί καλά το κρέας , κλείνετε την κατσαρόλα και το αφήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το κρέας. Λίγο πριν το κατεβάσετε απο την φωτιά προσθέτετε το χυμό λεμονιού και το αφήνετε μέχρι να "δέσει" καλά η σάλτσα. Σερβίρεται ζεστό με πατάτες φούρνου, βραστές ή τηγανητές.