Πιπεριές γεμιστές στον ατμό

Για 6 άτομα προετοιμασία 25-30' ανα μερίδα θερμίδες 175 Υλικα 225γραμ. κιμας μοσχαρισιος 75γραμ.προμαγειρεμένο κουσκούς 125γραμ. μικρά μανιτάρια ψιλοκομμενα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ.σούπας ανάμεικτα αποξηραμενα αρωματικά 3 μεγάλες πιπεριές κομμένες στη μέση ,χωρίς σπόρους 1 μεγάλο αυγό , χτυπημένο 1 τριμμένο κολοκύθι 50γραμ.τριμένο τυρί Τσεντάρ ΄η κεφαλογραβιέρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναμειγνύουμε τον κιμά με κουσκούς,τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τα αρωματικά. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι,μοιράζουμε το μείγμα στις πιπεριές.Βάζουμε τις πιπεριές στο καλαθάκι κατσαρόλας ατμού με το άνοιγμα προς τα πάνω, σκεπάζουμε το σκεύος και τις μαγειρέυουμε στον αρμό επί 20-25 λεπτά. Αναμειγνύουμε το αυγό με το κολοκύθι και το τυρί , σκεπάζουμε το μειγμα τις μαγειρεμένες πιπεριές και τις ψήνουμε στο γρίλ επι 3-4 λεπτά ωσπού να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν. Σερβίρουμε τις πιπεριές ζεστές με βρασμένο μπρόκολο και φρέσκο ψωμί. Το μπρόκολο θα μπορούσε να βράζεται μέσα στο νερό του σκεύους πάνω απο το οποίο σιγομαγειρεύονται οι πιπεριές.