Pasta alle Erbe Aromatiche

Ultraveloce, basta avere le erbe a portata di mano (si possono coltivare in vaso su un balcone).

Dosi per 4 porzioni - Difficoltà Facile

Ingredienti
400 gr. pasta corta, prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, menta romana, erba cipollina, sedano, rughetta, timo ecc, 50 gr. burro, 80 gr. parmigiano

Preparazione

Mentre l'acqua bolle, frullare tutte le erbe col parmigiano. Di alcune erbe tipo salvia e rosmarino mettere solo alcune foglie, mentre si può abbondare con quelle che hanno un sapore meno deciso. Scolare la pasta e ripassarla in padella con abbondante burro fuso e il trito di erbe e parmigiano. Volendo un sapore più deciso si può aggiungere del gorgonzola o del taleggio e anche dei gherigli di noce.