A Engenharia de Alimentos, até hoje, é um campo de certa forma desconhecido. Muitas pessoas não conhecem sua grade curricular e não imaginam todos os conhecimentos que adquirimos nesta profissão.
Um engenheiro de alimentos é preparado para assumir qualquer tipo de função de grau superior em uma indústria de alimentos e restaurantes industriais, como surpevisores, gerentes ou diretores. Muitos ainda seguem a carreira de doência e pesquisa.
Com o aprendizado em uma vasta área de: biologia, física, matemática e química, o engenheiro alimentício dimensionará equipamentos para indústrias, realizará análises químicas, entenderá todos os processos de transformação dos alimentos, aprenderá noções de marketing, saberá realizar diversos projetos na área e etc....
Porém antes de tudo isto, o aluno de Engenharia de Alimentos terá que aprender matérias básicas de qualquer tipo de curso de Engenharia, tais como : Cálculo I, II, III, IV, G.A. , Algebra Linear, Física I, II, III, FT, Estatística I e II, e por ai vai . Muitos professores dizem que vários alunos desistem do curso pelo fato de que é muito puxado, nisto eles tem razão, mas vale a pena o sacrifício, pois a Engenheira de Alimentos está em alta no mercado e é para muitos, uma profissão gratificante e "do futuro" . |
