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| PORTUGAL
Nom Officiel: Republique Portugaise Surface: 94.000 Km2 Capitale: Lisbonne (850.000 habitants) Population: 10.000.000 habitants Antecedents Ethniques: barbares, celtiques, iberes, arabes Religion: catolique Monnaie: Euro (avant, c'etait l'Escudo) Economie: peche, chimiques, metal, liege, cereales, olives, bois, textiles, vin |
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| Portugal, pays de navigateurs
Le prince Henrique le Navigateur a inspire Portugal a decouvrir des routes maritimes. Le pays a cree un grand empire autour du monde: Brezil, Timor, Afrique, Macau. Dates importantes: En 1488 Bartolomeu Dias a decouvert le Cap de Bonne-Espérance. En 1498 Vasco da Gama a decouvert India. En 1500 Pedro Alvares Cabral a decouvert Brezil. En 1519 Fernao de Magalhaes a fait son voyage de circumnavigation. Aujourd'hui, grand partie des possessions d'autres mers ont acquis independence, mais le pays continue a etre un des premiers en exportation et peche. |
| Les isles: Acores et Madeira
Portugal se compose aussi des isles volcaniques Acores et Madeira. Les deux sont des attractions touristiques a cause du climat et des paysages magnifiques. Acores est un grand centre de peche, dont les poissons le plus abundants sont le thon et la morue. Madeira est le grand producteur de bananes et de fleurs, at aussi fameuse par le bon vin. |
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| Les legendes
Portugal a beaucoup de legendes et d'histoires fantastiques, surtout au sud, ou on entend plusieurs dables de maures et enchantements. Une de ces histoires raconte pourquoi l'Algarve est plein d'amandiers. Il y avait un homme riche, qui s'etait marrie avec une jeune femme des pays du nord. Elle devenait de plus en plus triste et melancolique, parce qu'elle lui manquait la neige. Alors, pour faire sa fiancee heureuse, l'homme a demande de planter des amandiers un peu par toute la region, et surtout autour de sa maison. Chaque printemps, les amandiers se couvraient de petites fleures blanches qui semblent la neige. |
| La musique traditionelle: le Fado
Le Fado est la musique traditionelle du pays. Le mot vient du latin "fatum", qui signifie destin.Les chansons sont basees sur l'amour, la tristesse et la nostalgie, et se composent de strophes de quatre verses plains de sentiment. Mais il y a aussi des fados plus joyeux et de progression rapide. Le chanteur (fadista) est accompagne seulement de guitarres, et souvent on trouve des fados seulement instrumentels. On dit que si on ecoute bien, on peu meme entendre les guitarres pleurer. Ecoute-les ici! |
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| Les costumes traditionels
Les costumes traditionels sont la carte d'identite des groupes de dance folklorique. Historiquement, les costumes identifiaient les origines de ceux qui les portaient. bien que son statut social. Les division geographiques etaient aussi denotes par la couleur des foulards et des ceintures dans les hommes, et par la facon de nouer et porter les foulards dans les dames. |
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| La cuisine Portugaise
Le plat national est la morue sechee et salee, lequel on prepare de plusieurs facons differentes: bouillie, grillee, au gratin... Il y a meme un livre qui s'appelle "Les 101 facons de preparer la morue". D'autres plat tipiques: bifteck a portugaise, ragout de poisson, tripes a la mode du Porto, abattis (cabidela, un plat de poulet et riz cuit en sang), et le fameux cozido a portuguesa (bouilli de boeuf avec du riz et legumes). Le porc aux palourdes du Alentejo est aussi delicieux que fameux. Voici la recette! |
| Porc au Palourdes - Portugal, Alentejo
2 1/2 dl de vin blanc 800g de porc coupe en des 800g de palourdes 3 gousses d'ail hachees 2 cuilleres a soupe de pate de piment 2 feuilles de laurier sel poivre coriandre |
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| Mariner la viande pendant 3 heures dans la pate de piment, le vin, l'ail, le laurier, sel et poivre. Laisser les palourdes dans l'eau avec du sel pendant 2 heures. Jeter celles qui ne s'ouvrent pas. Dans un poelon, faire frire la viande. Ajouter la sauce de la marinade, et faire bouillir quelques minutes. Ajouter les palourdes. Melanger bien. Ajuoter la coriandre.
Servir avec des frites coupees en des. |
| Portugal a aussi un grand menu de desserts, qui originent de la confiserie conventuelle, et qui dans sa plus grand partie sont confecciones toujours avec des oeufs, du sucre et des amandes.
Le Douro et le vin de Porto Connu internationellement, le vin de Porto est fait avec les meilleures raisins de la region du Douro: plus de 1000 quilometres carres de region demarquee. Le vin devient plus doux et fort pendant le vieillissement. Carla Cardoso Présentation orale pour la classe Parlons Français 2, à Mohawk College Copyright by Didi Cardoso. This file is the author's own work. You may only use this file for private study, scholarship, or research. You may not reproduce it in any way without written permission from the author. |
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