參考書籍
以下書籍是本站資料參考的主要來源 :
中文書
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書 名 |
作 者 |
| 實用麵包製作技術 |
中華穀類食品工業技術研究所 |
| 現代麵包製作百科 |
劉榮華 |
| 西點製作百科全書 |
劉榮華 |
| 精緻點心DIY |
游純雄 |
| 簡易家庭麵包製作 |
游純雄 |
| 中式點心DIY |
沈鴻典 |
| 好做又好吃的手工麵包 |
陳智達 |
| 中菜烹飪教室 |
張政智 |
| 西點麵包烘焙教室 |
吳美珠、陳鴻霆 |
| 戚風Cake零失敗 |
曾美子 |
| 麵粉做麵食 |
鄭元魁 / 王景茹 |
| 極品名點-小籠包 |
金華 |
英文書
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書 名 |
作 者 |
| Better Homes and Gardens |
Better Homes and Gardens |
| Pillsbury/Complete Cook Book |
The Pillsbury Co |
| Great Cakes |
CAROLE WALTER |
| Professional Baking |
W. Gisslen |
|
The Cook's Encyclopedia |
Jennie Shapter |
| Baking in America |
Greg Patent |
| Chicken Dinners |
Grand Avenue Books |
| The Diabetic Cookbook |
Grand Avenue Books |
| The Greyston Bakery Cookbook |
|
| The Bread Bible |
Rose Levy Beranbaum |
| Secrets of a Jewish Baker |
George Greenstein |
| The Harrowsmith country life baking book |
Sandra J. Taylor |
| Bake your own Bread |
Floss Dworkin |
| Ken Haedbrich's country Baking | |
| Appetizers Finger Food Buffets & Parties |
Bridget Jones |
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