วิธีทำ
1. เตรียมถาดขนาด 11x15x1 นิ้ว จำนวน 4 ถาดทาเนยรองกระดาษและทาเนยขาวเตรียมไว้
2. ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับแป้งข้าวโพด ผงฟู วานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลทรายลงในแป้ง
3. ผสมไข่ไก่แช่เย็นกับแป้งที่ร่อนเตรียมไว้และโอวาเล็ต ตีผสมด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที เพิ่มความเร็วสูง 2 นาที เติมน้ำเย็น ตีผสมต่อ 3 นาที
4. ลดความเร็วต่ำ ตีต่ออีก 3 นาที จึงใส่เนยสดชนิดเค็มละลาย น้ำหอมกลิ่นส้มและสีผสมอาหารสีส้ม คนผสมจนเข้ากันดี
5. เทเค้กที่ได้ลงในถาดเตรียมไว้ เกลี่ยหน้าเค้กให้เรียบ โรยด้วยเชดดาร์ชีส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400-420 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุกพักไว้
วิธีทำ (แต่งหน้าช็อกโกแลตออเร้นจ์เค้ก)
1. ตีผสมครีมชีสกับเนยสดชนิดเค็มจนขึ้นฟู
2. เติมนมข้นหวาน น้ำตาลไอซิ่ง น้ำส้มเข้มข้นชนิดชงดื่ม ผงโกโก้และน้ำหอมกลิ่นส้มตีผสมต่อจนเข้ากันดี เตรียมไว้สำหรับแต่งหน้าเค้ก