ส่วนผสม
มะนาวผลเขียวๆสดๆ
20
ลูก
เกลือป่น
1
ถ้วย
น้ำ
2 ¾
ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างมะนาว
ขูดเอาผิวเขียวๆ
ออกโดยขัดกับหินหยาบ
2. เรียงมะนาวลงในจาน
นึ่งประมาณ
15 นาที
ระวังอย่าให้มะนาวแตก
ยกลง เรียงมะนาว
บนตะแกรงปล่อยให้เย็น
พอมะนาวเย็น
เรียงลงขวดโหล
3. ผสมเกลือกับน้ำเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟพอเกลือละลาย
เทใส่โหลมะนาวปิดฝา(
ให้เทขณะที่
น้ำเกลือกำลังร้อนๆ)
4. เก็บไว้ประมาณ
1 เดือนจึงใช้ได้
http://www.thai.to/pungporn/food/page7.htm |