ชื่อเรื่องไทย การชลอการเปลี่ยนสีผิว และการเน่าเสียของลำใยพันธุ์ชมพู  
ชื่อเรื่องอังกฤษ Delaying postharvest wastage of Euphoria Longana Lamk.var.Chompoo  
ผู้แต่ง ประดิษฐ์ เลศักดิ์
 
สาขาวิจัย วิทยาศาสตรบัณฑิต  
สถาบัน ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  
ปีที่พิมพ์ 2531  
ประเภท วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว  
บทคัดย่อ

ศึกษาและทดลองเพื่อหาแนวทางในการชลอการเปลี่ยนสีผิว และการเน่าเสียของลำใยพันธุ์ชมพู โดยใช้ผลลำใยจากสวนเกษตร อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ มาเก็บรักษาโดยจุมใน benomyl 0.05% ที่ 52๐ซ. นาน12 นาที แล้วแยกบรรจุในถาดกระดาษ บรรจุในถาดกระดาษ หุ้มพลาสติก (polyethylene) และบรรจุในถาดกระดาษ ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์ หุ้มด้วยพลาสติก (polyethylene) เปรียบเทียบกับ control ที่ไม่จุ่ม Benomyl บรรจุในถาดกระดาษ นำลำไยทั้งหมดมาเก็บรักษาไว้ที่ห้องเรียนของภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุณหภูมิเฉลี่ย 27.42 ๐ซ. ตั้งแต่วันที่ 11 ถึงวันที่ 23 สิงหาคม 2531 ผลการทดลองปรากฏว่า การจุ่มใน Benomyl 0.05 % ที่ 52 ๐ซ. นาน 12 นาที บรรจุในถาดกระดาษ หุ้มพลาสติก (polyethylene) และบรรจุในถาดกระดาษ ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์ หุ้มด้วยพลาสติก (polyethylene) สามารถช่วยชลอการเปลี่ยนแปลงในทุกลักษณะที่ทำการศึกษา ซึ่งได้แก่ ความสด การเปลี่ยนสีของเปลือก การเน่าเสีย เปอร์เซนต์การสูญเสียของน้ำหนัก และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด Total Soluble Solids ให้ช้าลงได้