การศึกษาผลของอุณหภูมิต่อการลดอาการสะท้านหนาวของลำไยโดยการแช่ผลลำไยในน้ำอุณหภูมิ 40, 45 และ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ก่อนนำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 1 องศาเซลเซียส นาน 9 วัน ผลการทดลองปรากฏว่าผลลำไยที่ผ่านการแช่น้ำที่ได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส สามารถชะลอการเกิดอาการสะท้านหนาวได้ดีที่สุด โดยมีเปอร์เซ็นต์การรั่วไหลของสารอิเลคโตรไลท์น้อยที่สุด แต่มีสีเปลือกและปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ไม่แตกต่างจากวิธีอื่น