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ドームカフェ | ドームカフェ前 |
最近はまっている物がある．とあるカフェのケーキである．このカフェ，名前をドームカフェ(Dome Cafe)という．文字どおり，マインツの街の中央にそびえる大聖堂の脇にある．建物のデザインが，大聖堂のそれと良く似ているため，中には，大聖堂直営と思っている人もいるらしい．だが，このカフェは，大聖堂とは特に関係はないようだ．
カフェは，この街の一番賑やかな広場に面しているため，カフェの前は，とにかく人が絶えない．マルクトが開催されているときには，人でごった返している．にもかかわらず，この店の落ち着いた雰囲気が崩されることはない．とても不思議である．
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ドームカフェ | ドームカフェ前 |
中へ入ると，上品なおばさまの御出迎えがある．とにかく，いつもにこにこしている．そして，この笑顔から，ケーキに対する自信が伝わってくる．否が応でも，一段とケーキへの期待が高められる．
カフェの作りは，いたって普通で，ケーキやクッキーやチョコレートを綺麗に並べたショーケースが中心で，その脇に喫茶コーナーが設けられている．カフェの中は，とても明るく清潔な感じががする．そして，金色を基調とした内装が，非常に落ちついた雰囲気を醸し出している．金色と言っても決して成金趣味ではなく，嫌みを感じさせない範囲に押さえられている．上品なおばさまは，この雰囲気にぴたりとはまっている．喫茶コーナーもこの雰囲気を保っていると思われるが，我々は，テイクアウト専門なので，この喫茶コーナーのことは分からない．
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さて，ショーケースの中には，作りたてのケーキが，いつも１０数個飾られている．どれを取っても，とても見事な仕事がなされていて，見ているだけで楽しくなる．他のケーキ屋と比べると若干小ぶりのように感じる．が，これも上品な感じを強めるのを助けているようにも思う．
肝心の味の方だが，甘さ控えめで，軽い口当たりのケーキが多いようだ．とは言っても，クリームをたっぷり使ったケーキが多く，食べごたえは予想以上である．また，一つのケーキの中に味の変化が付けられているものもあって，これらは，とりわけ食べ手を楽しませてくれる．これまで食べた中でのお薦めは，アイアーリキュールクーヘン，ラズベリータルトである．前者は，カスタードクリームを思わせる味とチョコレートクリームのバランスが絶妙である．後者は，ドイツでよく見かける典型的なタルトであるが，よその物とは，全く別次元の仕上がりである．ラズベリータルトと言いながら，実際にはさまざまなベリー類がミックスされているため，その香りと味は，とても奥行きがある．当然，ベリー類の酸味が活かされていて，さっぱりと食べやすくまとめられている．とまあ，お薦めを書いたが，これは，あくまでも無理無理選ぶとこうなるということであって，今まで食べたものは，どれも非常に美味であった．なお，知人の意見では，ドーム・スペチアルがこの店の一番ということである．残念ながら，我々は，まだこれを食していないのだが，これまでの経験から，このカフェの名前を冠したケーキがまずいわけはないと思っている．次回の注文は，これで決まりという感じだ．
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ドイツの食べ物は大味だと言われることがあるが，殊，ここのケーキに関して言えば，とても繊細な味付けが施されていると思う．日本人の舌にも，とてもよく合う味だと思う．マインツで休憩を取りたいと思ったら，迷わずドームカフェに向かうことをお薦めする．