| PROCESO PARA LA REPRODUCCION Y CRIA DE CODORNICES El manejo de la codorniz requiere de un control adecuado dentro de todas sus fases, pudiendo dividirlo de la siguiente forma: 1.Recolección de Huevos El primer paso antes de la incubación es tener codornices reproductoras en grupos de 3 hembras por cada macho los cuales deben ser seleccionados y genéticamente ideales además el alimento que se les brinda debe ser de primera calidad, los huevo fértiles se los recloecta por lo menos dos veces al día con mucho cuidado y se los almacenamiento en un lugar fresco en temperaturas entre 12 y 18 grados centígrados, hasta que sean colocados en la incubadora el timpo de almacenamiento máximo es de hasta 10 días, mientras mayor sea el tiempo menor la posibilidad de eclosión de las codornices. 2.Incubación Este proceso se lo efectúa en altura entre los 800 y 1500 mts. sobre el nivel del mar. La incubación dura 17 días, la temparatura de la incubadora durante los primeros 14 días es de 101.5°F con una humedad entre 50 y 55%, a partir del día 15 la temperatura baja a 100°F y la humedad debe subir entre 60 y 65% En incubadoras manuales los huevos deben virarse cada 8 horas a partir del segundo día de ingresados hasta el día 14 inclusive, a partir de este día se los traslada a la nacedora y no se los debe tocar. En el mercado existen incubadoras automáticas muy costosas, nosotros fabricamos nuestras propias incubadoras semi automáticas con resultados muy buenos ya que obtenemos nacimientos en el orden del 86%. 3.Nacimiento y primeros 15 días El proceso de nacimiento se inicia cuando la codorniz rompe el cascarón con su pico por la parte más ancha de este el día 17, este proceso dura aproximadamente 30 minutos hasta que sale, una vez afuera se demora aproximadamente 1 hora en secarse y tomar fueza para caminar, son muy vivaces y deben ser retirados de la nacedora pues pican o aplastan los otros huevos, se los traslada hasta habitaculos que mantienen la misma temperatura de la nacedora en los cuales permanecen 15 días con agua y balanceado aquí se los va adaptando poco a poco a la temperatura ambiente bajandoles 1° cada día. En el habitaculo de cria el calor se mantiene con campanas de gas en este se puede observar a las codornices moviendose por todos lados, si estas están amontonadas bajo la campana de gas significa que la temperatura es muy baja, si encabio las codornices están alejadas totalmente de la campana es que la temperatura es muy fuerte. 4.Crecimiento hasta los 30 días A partir de los 15 días de nacido las codornices se pueden pasar a las baterías de jaulas, en grupos de hasta 12 por jaula (se considera jaulas de 35cm por 50cm), es muy importante que no les falte en ningún momento el alimento y el agua, además la iluminación del galpón debe ser se 18 horas por día. 5.Aves adultas A partir de los 30 días ya es notorio la direrencia entre los sexos de las codornices y se puede separar los machos de las hembras, los primeros se los separa para engorde y posterior venta como carne a los 45 días, las hembras pasan a ser ponedoras, iniciando la postura a los 45 días alcanzando su pico a los 60 días con un huevo cada 22 horas y manteniendolo hasta los 10 meses epoca en que deja de ser rentable. 6. Codornices de alta postura El mejor rendimiento en postura de huevos de codorniz se lo consigue siguiendo estrictas meidadas ambientales como son control de temperatura del galpón, control de humedad, control de la dirección del viento, iluminación adecuada, alimento fresco y balanceado, manejo de las aves por una sola persona, aseo diario del galpón. |
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