En este gráfico, en el eje X tenemos la unidad de control (acidez, temeperatura, peso, etc.), mientras que en el eje Y, la unidad de conteo (pieza, tiempo, lote, etc.). El objetivo es que la unidad de control se situe en el estándar y que no salga del rango de aceptación, definido por límites inferior y superior. Cuando nos salimos de este rango, significa que debemos llevar a cabo acciones inmediatas para corregir ya que aquellos productos son inaceptables.