ความเป็นมาของผึ้ง

                         ผึ้งเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่ทุกคนรู้จักกันดี  เล่ากันมาว่าผึ้งเป็นสัตว์ชนิดแรกที่สอนให้คนเรารู้จักกับรสหวานตามธรรมชาติ  สิ่งนั้นคือน้ำผึ้งนั้นเอง  คนโบราณรู้จักลิ้มรสน้ำผึ้งนานนับหมื่นปีแล้ว  มีภาพวาดเป็นหลักฐานบนผนังถ้ำในประเทศสเปนซึ่งอายุประมาณ 9,000 ปี  รูปวาดนั้นแสดงให้เห็นคนยุคหินกำลังปีนขึ้นไปตีรังผึ้งที่อยู่ในโพรงตามธรรมชาติและเก็บน้ำผึ้งใส่หม้อดินไว้กินกัน  ภาพนั้นแสดงให้เห็นว่า  น้ำผึ้งเป็นอาหารที่มีความหวานจากธรรมชาติชนิดแรกที่คนโบราณรู้จักเก็บน้ำมาใช้  ก่อนที่จะรู้จักน้ำตาลจากพืชซึ่งใช้กันอยู่ในปัจจุบัน

                         ประมาณ 5,000  ปีมาแล้ว  เมื่อคนเราเริ่มรู้จักตัวหนังสือ  ชาวอียิปต์โบราณได้จารึกเรื่องราวเกี่ยวกับผึ้งและการเลี้ยงผึ้งเป็นครั้วแรก  พระเจ้าเมนิส  ฟาโรห์แห่งประเทศอียิปต์ในสมัยนั้น  ให้ความสำคัญกับผึ้งมากจนถึงกับใช้ผึ้งเป็นเครื่องหมายประจำพระองค์ทั้งนี้เพราะผึ้งมีความสำคัญกับชาวอียิปต์มาก  นอกจากให้น้ำผึ้งที่เป็นอาหารแล้ว  ยังให้ไขผึ้งหรือขี้ผึ้งที่ใช้ทำเทียนสำหรับจุดบูชาเทพเจ้าและให้แสงสว่างอีกด้วย  ประโยชน์อันมหาศาลที่ได้จากผึ้งคือความอุดมสมบรูณ์ของพืชพันธุ์ธัญญาหาร  อันเป็นผลงานของผึ้งที่ช่วยผสมเกสรให้พืชนานาชนิดมีลูกผลดก  และขยายพืชพันธุ์ออกไปได้มากมาย