• อาหาร ชาวอเมริกันในปัจจุบันจะรับประทานอาหารที่มีไขมันมากขึ้น จึงเชื่อว่า อาหารไขมันนี้จะเป็นปัจจัยเสี่ยงให้เกิดโรคมะเร็งเต้านม แต่ก็มีข้อมูลจากการทดลองที่ขัดแย้งกับเรื่องนี้ โดยได้มีการทดลองในอาสาสมัครพยาบาลจำนวนมากกว่า 8,000 คน จำแนกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกให้รับประทานอาหารที่มีไขมันมากกว่าร้อยละ 38 ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งให้รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ การทดลองใช้เวลาประมาณ 5 ปี พบว่าสถิติการเกิดมะเร็งเต้านมไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตามยังมีข้อมูล ที่พบในกลุ่มผู้หญิงชาวญี่ปุ่นว่า ผู้หญิงญี่ปุ่นที่ดำรงชีวิตอยู่ในประเทศญี่ปุ่น มีการรับประทานอาหารพวกปลาดิบ และอาหารไขมันต่ำ จะมีอัตราการเกิดมะเร็งเต้านมน้อยกว่าผู้หญิงญี่ปุ่นที่เข้าไปดำรงชีวิตอยู่ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
  การศึกษาดังกล่าว แม้จะยังไม่สามารถสรุปได้ชัดเจนว่าอาหารที่มีไขมันสูงทำให้เกิดมะเร็งเต้านม แต่ก็เชื่อว่าอาหารที่มีไขมันสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม

• การเปลี่ยนแปลงของวัยเจริญพันธุ์ เมื่อประมาณ 50-60 ปีมาแล้ว ผู้หญิงอเมริกันส่วนมาก จะมีประจำเดือนในช่วงอายุ 16 ปี และหมดประจำเดือนเมื่ออายุ 45-50 ปี แต่ในปัจจุบันผู้หญิงอเมริกัน มีประจำเดือนเมื่ออายุประมาณ 12 ปี และหมดประจำเดือนเมื่ออายุ 55-60 ปี การเปลี่ยนแปลงของวัยเจริญพันธุ์ ดังกล่าวจะทำให้ช่วงเวลาของการมีประจำเดือนเพิ่มมากขึ้นด้วย
  การเปลี่ยนแปลงของการมีประจำเดือนจะส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านม เพราะทุกครั้งที่มีประจำเดือนก็จะมีการเปลี่ยนแปลงของเซลล์เต้านมด้วย หากการเปลี่ยนแปลงเป็นปกติ ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ถ้าหากมีการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติเกิดขึ้น หรือมีบางอย่างไปกระตุ้นให้การเปลี่ยนแปลง ของเซลล์เต้านมผิดปกติไปก็อาจเกิดมะเร็งเต้านมได้ ดังนั้นการที่ผู้หญิงอเมริกันมีช่วงเวลาของการมีประจำเดือน เพิ่มขึ้นก็มีโอกาสเกิดความผิดปกติมากขึ้นเช่นกัน

รศ.บัญญัติ สุขศรีงาม