หมู่ที่ 1 อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไข่ นม ผลิตภัณฑ์ จากนม และถั่วเมล็ดแห้ง เช่น เนื้อหมู เนื้อปลา เป็ด ไก่ เครื่องในสัตว์ ไข่เป็ด ไข่ไก่ กุ้ง หอย นมสด นมผง เนยแข็ง ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง เต้าหู้ชนิดต่างๆ เป็นต้น อาหารหมู่นี้ให้สารอาหาร โปรตีน ไขมัน วิตามินและเกลือแร่หลายชนิดช่วยเสริมสร้างและ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะของร่างกาย เพิ่มภูมิต้านทานโรค อาหารทะเลให้ธาตุ ไอโอดีนสูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคคอพอก ธาตุเหล็กที่มีในตับ เลือดไก่ หมูและเครื่องในสัตว์ ช่วยสร้างโลหิต ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง วิตามินเอ มีมากในนม ไข่และถั่วเมล็ดแห้ง ช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี ในผู้สูงอายุ

หมู่ที่ 2 อาหารประเภทธัญพืช ข้าว เผือก มัน และน้ำตาล อาหารในหมู่นี้ให้คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งให้พลังงานและความอบอุ่น แก่ร่างกาย วิตามินและเกลือแร่มีไม่มากนัก ควรเลือกรับประทานข้าวซ้อมมือหรือ ข้าวที่ไม่ได้ขัดขาว เพราะนอกจากจะเป็น แหล่งวิตามินที่ดี โดยเฉพาะวิตามินบีหนึ่ง ที่ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาแล้ว ยังให้ใย อาหารสูง ซึ่งช่วยในการขับถ่ายในผู้สูง อายุอีกด้วย บริโภคน้ำตาลน้อยลงเพื่อ ป้องกันโรคอ้วนถ้ารับประทานมากเกินไป

หมู่ที่ 3 อาหารประเภทพืช ผักต่างๆ ทั้งผักหัว ผักใบ เช่น ผักกาด ผักบุ้ง ตำลึง ฟักทอง บวบ น้ำเต้า หัวผักกาด เป็นต้น อาหารในหมู่นี้ให้วิตามินและ เกลือแร่ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับร่างกาย ผักที่มี สีเหลือง เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ ให้วิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ผักที่มีสีเขียวเข้มให้ธาตุเหล็ก และวิตามินซี ซึ่งเหล็กช่วยบำรุงเลือด และวิตามินซี ช่วยในการดูดซึมเหล็ก และป้องกันหวัด วิตามินเอ ช่วยบำรุงผิวหนังและสายตา เป็นต้น นอกจากนี้ผัก ยังให้ใยอาหารที่ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกในผู้สูงอายุได้ ให้ผู้สูงอายุได้รับประทานผักหลายๆ ชนิดในแต่ละวัน และเพื่อช่วย ให้รับประทานได้ง่ายและสะดวก ควรดัดแปลงการประกอบอาหาร โดยการทำให้สุก เปื่อย และนุ่ม

หมู่ที่ 4 อาหารในหมู่นี้ได้แก่ ผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น กล้วย มะม่วง แตงโม ส้ม มะละกอ สับปะรด เงาะ เป็นต้น อาหารหมู่นี้ให้ทั้ง พลังงาน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและเกลือแร่ ให้ผู้สูงอายุรับประทานผลไม้สดดีกว่าผลไม้ดอง เชื่อม หรือแช่อิ่ม และควรให้รับประทานผลไม้ แทนขนมหวาน เพราะได้รับสารอาหารที่ดีกว่า ผลไม้ให้ใยอาหารเช่นเดียวกับผักต่างๆ จึงควร จัดอาหารที่มีผลไม้ให้ผู้สูงอายุรับประทานทุกวัน และควรเลือกผักผลไม้ที่มีลักษณะอ่อนนุ่ม เคี้ยวง่าย เช่น มะละกอสุก มะม่วงสุก กล้วยสุก ฯลฯ

หมู่ที่ 5 อาหารในหมู่นี้คือ ไขมันและน้ำมัน ทั้งที่ได้จากพืชและสัตว์ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ น้ำมันงา น้ำมันข้าวโพด เป็นต้น อาหารในหมู่นี้ให้พลังงานสูงและทำให้อาหาร น่ารับประทาน มีรสชาติอร่อย ผู้สูงอายุควร เลือกรับประทานน้ำมันที่ได้จากพืช โดยเฉพาะถั่วเหลือง รำข้าว หรือข้าวโพด ซึ่งมีกรดไขมันไลโนเลอิกสูงและมีคุณสมบัติ ช่วยลดไขมันในเลือดได้

อาหารทั้ง 5 หมู่ เป็นอาหารที่ให้ทั้งพลังงาน และสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกาย ถ้ารับประทานได้ครบทุกหมู่ในปริมาณที่เพียงพอแก่ ความต้องการของร่างกาย โดยไม่จำเป็นต้องหา อาหารชนิดอื่นมาทดแทน การจัดอาหารให้ผู้สูงอายุ จึงมีความสำคัญที่จะทำให้ผู้สูงอายุมีร่างกายแข็งแรง หรือไม่ การให้ผู้สูงอายุจัดหาอาหารรับประทานด้วย ตนเองอาจจะไม่เข้าใจในการเลือกอาหาร อาจจะเลือก รับประทานอาหารซ้ำๆ ตามที่เคยรับประทานหรือตาม ความชอบ จนลืมนึกถึงคุณค่าอาหารที่สมควรได้รับ เป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคทางโภชนาการในผู้สูงอายุได้ บุตร หลาน ผู้ใกล้ชิดจึงควรให้ความสนใจ ดูแลอาหาร การกินของผู้สูงอายุที่อยู่ในความดูแล เพื่อช่วยให้ท่าน ได้มีสุขภาพที่สมบูรณ์ แข็งแรง และอยู่เป็นร่มโพธิ์ ให้แก่บุตรหลานได้นานๆ