PANGSIT GULUNG

BAHAN:
25 lembar kulit pangsit
1 cup daging ayam giling

1 cup udang giling
3 wortel, iris dadu kecil
4 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdm gula pasir

1 sdm garam

1/2 sdm merica
1 butir telur, kocok lepas
5 sdm tepung sagu

2 sdt jahe parut

3 bawang putih

2 sdm minyak wijen (*Sesame Oil)

3 bawang merah (*ato 1/2 bawang bombay)

CARA:

1. Ulek bawang putih dan bawang merah bareng ama garam, jahe parut, dan merica  sampe halus. Campurin bumbu ulek kedalam daging ayam dan udang giling... aduk-rata. Masukin wortel cincang, rajangan daun bawang, gula pasir, minyak wijen, aduk-aduk sampe rata. Tambahin tepung sagu dan telur, campur rata.

2. Siapkan satu lembar kulit pangsit, isi dengan 2 sendok makan adonan ayam, lipat memanjang seperti permen, puntir ujungnya dan rekatkan pake air, sisihkan. Gulungin adona sampe semua bahan daging habis tanpa sisa.

3. Panasin minyak banyak, goreng pangsit gulung sampe kekuningan dan matang, angkat, tiriskan. Sajikan bareng sambal tomat dan acar mentimun.