BARBEQUE PEPES JAGUNG

BAHAN:

- 10 Jagung segar diparut halus..(*kulit jagungnya jangan dibuang)
- Kulit jagung secukupnya
- 4 cups udang giling
- 10 lbr daun bawang (*scallion/green onion), dirajang halus
- 4 sdm bawang goreng, ulek halus
- 1 kaleng santan
- 1/2 cup tepung beras
- 1/2 cup tepung tapioca
- 2 putih telur
- 2 1/2 sdm garam (ato secukupnya..)
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 7 bawang putih
- 7 bawang merah (*ato 1 bawang bombay merah)
- 4 sdm ketumbar, disangrai
- 2 sdm merica

CARA:
1. Ulek bawang putih, bawang merah, merica, bawang merah goreng, ketumbar sangrai, garam, gula pasir... sampai haluuuus..

2. Campur bumbu ulek dengan semua bahan (*kecuali kulit jagung yaaa!!!)...

3. Masukan 5-7 sdm adonan jagung diatas kulit jagung, gulung... iketin pake tali dibagian ujung-ujungnya. Ato.. kalo mo praktis, bisa dijepretin pake stappler.. hehehe.

4. Bakar diatas bara arang ato batu bata... sampai matang. Kalo males ngebakarin, boleh dikukus aja. Enaaaak deh dimakan pake cabe rawit.