Susis Solo

BAHAN:

***Bahan Kulit/Dadar:

- 10 butir telor ayam

- 1/2 kaleng santan

- 5 sdm Terigu

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kunyit bubuk (*Ground Turmeric.. ato boleh pake Curry Powder kalo desperate)

- Minyak secukupnya 

***Bahan  isi:

- 4 cups daging sapi giling, tanpa lemak

- 2 butir telur ayam

- 1/2 kaleng santan

- 5 lembar daun bawang, rajang halus

***Bumbu yang dihaluskan:

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 sdm ketumbar sangrai (*Coriander)

- 2 sdt jintan sangrai (*Cumin)

- 3 butir kemiri sangrai (*Candlenut.. bisa diganti pake Macadamia Nut)

- 1 sdm garam

- 2 sdt gula pasir

- 1 sdm merica bubuk

CARA :

1. Kocok telor, santan, terigu, garam sampe tercampur rata. Panasin minyak dalam wajan, dadar adonan telor kocok tipis-tipis. Sisihkan sebentar.

2. Campur bahan isi dan bumbu halus sampe rata, taro 4-5 sdm adonan daging diatas dadar telor, gulung seperti membuat Lumpia. Siapin "steamer"/kukusan... alasin pake daun pisang, ato pake alumunium foil... supaya taro susis diatasnya. Kukus sekitar 20 menit ato sampe matang.