06/07/07

Rupa ikan keli menyerupai ikan sembilang. Biasanya mempunyai warna hitam dan keperang-perangan mempunyai sesungut di mulutnya. Sesungut mempunyai bisa boleh menyebabkan kematian. Biasanya berat ikan 200 gram. Jenis-jenis ikan keli yang terdapat di Balik Pulau ialah ikan haruan, ploktan dan sembilang. Cara menentukan jantina ikan keli dengan tentu saiz ikan keli ada diternak di Sg Burung Balik Pulau. Ikan keli mudah didapati di Balik Pulau kerana terdapat banyak paya dan sawah bendang.

                                            Kegunaan

Ikan keli dimasak dengan dibakar, digoreng dan dibuat gulai. Masakan ikan keli popular ialah asam pedas, sambal tumis dam masak cili api. Selain dimasak ikan keli boleh membela dan hiasan di kolam.

                                 Lokasi

Ikan keli biasanya terdapat di paya, air tawar dan sawah padi. Lokasi di Balik Pulau terdapat Sg Pinang, Titi Teras dan Sg Burung. Ada sebuah ternakan di Sg Burung Balik Pulau dan Teluk Kumbar. Ikan keli diternak untuk tujuan komesial.

                                                  Menarik

Cara-cara menangkap ikan keli ialah dengan melihat reaksi lumpur sawah. Sekiranya lumpur itu mempunyai pergerakan atau mengeluarkan buih, itu menandakan adanya ikan keli. Selepas itu ambil satu alat serkup yang ikan keli. Kita kena mempunyai bisa. Berhati-hati diperbuat daripada kayu dan serkupkan keatas pergerakan lumpur. tadi. Untuk membuang bisa, kita kenalah memotong mulut ikan keli. Tiada pantang larang memakan ikan keli kecuali ibu-ibu yang sedang mengandung.