Jalea de Mango

Ingredientes:

12 mangos verdes
azucar

Preparación

Pele y coloque en una olla con poca agua los mangos, pongalos a cocinar bien tapados hasta que esten blandos(+/- 1/2 hora) retirelos y dejelos reposar , quiteles la carne y cuelela o licuela con el agua donde se cocinaron, mida en una taza la pulpa obtenida y por cada 3 tazas a&ntildeada 1/2 kilo de azucar, lleve al fuego y desde que empiece ahervir, mueva con cuchara de madera , dejelo al fuego hasta que desprenda y se vea el fondo de la paila.