DIRECTIONS:
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Couper les tomates en deux et presser pour oter les graines et le jus.
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Hacher en petits dés et réserver dans un bol.
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Ajouter échalote, ail, basilic, vinaigre, la moitié de l'huile,
salez et poivrez.
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Laisser reposer a la température de la pièce 30 minutes.
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Égouttez le liquide accumulé.
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Au BBQ ou au gril, faites griller le pain des deux cotés jusqu'à
ce qu'il soit bien doré.
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Badigeonnez rapidement l'un des cotés de chaque tranche de pain
avec le reste de l'huile.
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Couvrez de mélange de tomates et servir.
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