Bon Appétit TREMPETTES  -  MEXIQUE
NOM DE LA RECETTE: GUACAMOLE DOUX 
RECETTE DE: BON APPETIT!
PORTIONS: Trempette pour 4
TEMPS DE PREPARATION: 15 minutes
 INGREDIENTS:
2 - avocats murs
1/2 - citron le jus
1 grosse tomate rouge pelee, coupee en deux
1 - oignon rouge hache finement
- - sel, poivre, Tabasco au gout
 
DIRECTIONS:
  •  Couper les avocats en deux et les denoyauter.
  • Retirer la chair de l'ecorce et l'ecraser grossierement a la fourchette dans un bol avec le jus de citron.
  • Ajouter tous les autres ingredients.
  • Melanger a la fourchette sans trop ecraser pour que la guacamole demeure consistante.
  • Servir avec des petits bouquets de chou-fleur, des echalottes vertes, des lanieres de poivron de couleurs differentes, des tacos, etc......
Notes: Si le service doit attendre, deposer l'un des noyaux d'avocat dans la Guacamole pour lui eviter de noircir. Couvrir. La Guacamole doit etre servie dans les deux heures a la temperature ambiante.

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