Bon Appétit MARINADES
NOM DE LA RECETTE: MARINADE DE CHOUX-FLEURS 
RECETTE DE: BON APPETIT!
PORTIONS: Environ 4 chopines
TEMPS DE PREPARATION: 24 heures
 INGREDIENTS:
2 moyens choux-fleurs (environ 8 tasses de tetes)
2 1/2 tasses oignons haches
1/2 tasse sel a marinades -
1 1/2 tasse vinaigre blanc -
1 3/4 tasse sucre -
2 c. a table epices a marinades melangees dans un sachet
 
DIRECTIONS:
  •  Melanger les tetes de choux-fleurs, l'oignon et le poivre dans une assiette creuse.
  • Saupoudreer de sel, couvrir et laisser reposer dans le refrigerateur jusqu'au lendemain.
  • Rincer a l'eau froide et egoutter.
  • Verser le vinaigre, le sucre et les epices dans une casserole, porter a ebullition et laisser bouillir cinq minutes.
  • Arreter la cuisson, ajouter les legumes et bien melanger le tout.
  • Laisser reposer 2 heures.
  • Remettre a cuire, porter a ebullition, reduire la chaleur et laisser mijoter pendant 8 minutes.
  • Retirer le sachet d'epices.
  • Remplir les bocaux sterilises chauds. Sceller
Notes:

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