Bon Appétit

VIANDE SAUVAGE - REPAS PRINCIPAL

NOM DE LA RECETTE:	RÔTI DE CARIBOU
RECETTE DE:	BON APPETIT!
PORTIONS:	-
TEMPS DE PRÉPARATION:	-

INGRÉDIENTS: 1 pièce viande de 1.8 kg partie tendre de 4 livres 4 c. à soupe beurre  ramolli 1 c. à thé moutarde sèche - 1 c. à soupe farine - 1 gros oignon tranché épais 1 1/2 tasses eau - - - sel - poivre  au goût

DIRECTIONS: Préchauffer le four à 450F. Faire une pâte avec le beurre, la moutarde, la farine, le sel et le poivre. Badigeonner la viande avec ce mélange. Mettre au four avec les tranches d'oignons et l'eau dans la rôtissoire. Laisser cuire 20 minutes. Réduire ensuite le feu à 350F et laisser cuire 2 heures

Notes:

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