DIRECTIONS:
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Lavez, pelez et videz les poires.
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Portez a ébullition le sucre et l'eau et ajoutez-leur l'essence
et le colorant.
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Ajoutez les poires au sirop et faites mijoter pendant 10 minutes en faisant
attention de ne pas endommager les poires.
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Mettez les poires dans les bocaux chauds en laissant un vide supérieur
de 12 mm (1/2 pouce).
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Ajoutez de 120 ml (1/2 tasse) a 180 ml (3/4 tasse) de sirop bouillant dans
chaque bocal de 480 ml (1 chopine).
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Mettez les couvercles. Faites stériliser dans le stérilisateur
à eau bouillante pendant 20 minutes.
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