DIRECTIONS:
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Préparer les marrons en suivant l'une des 3 méthodes données
dans la section FRUITS/autres.
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Porter le consommé à ébullition.
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Ajouter le sucre, l'ail, le sel et le poivre.
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Ajouter les marrons épluchés, entiers ou en morceaux.
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Faire cuire pendant à peu près 30 minutes ou jusqu'à
ce qu'ils soient tendres.
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Égoutter.
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Écraser les marrons.
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Les mettre en purée, avec le beurre et de la crème au goût.
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Bien fouetter le tout pour rendre la purée bien légère.
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