DIRECTIONS:
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Dans un grand poêlon, faire revenir la viande, l'oignon et l'ail
jusqu'à ce que la viande soit dorée.
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Faire égoutter.
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Ajouter les tomates, l'origan, le sel et le poivre.
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Laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Badigeonner les rondelles d'aubergine avec de l'huile d'olive et les faire
dorer de chaque côté dans la poêle pendant 5 minutes.
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Dans une cocotte graissée, disposer alternativement des rondelles
d'aubergine et une couche de sauce à la viande.
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Terminer par un mélange de fromage feta et d'oeufs battus.
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Saupoudrer de muscade.
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Faire cuire au four à 350F pendant 2 heures.
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