Beurrez un plat à four et disposez-y les endives coupées
en deux dans la longueur en une seule couche. Ajoutez le sel et la cassonade,
le poivre et le citron. Parsemez la moitié du beurre en noisettes.
Mettez au four 6 environ 45 minutes en retournant à mi-cuisson.
Vérifiez en cours de cuisson que le beurre ne noircisse pas. (4
personnes).
