Muffins aux Carottes

Bon Appétit

PAINS & MUFFINS

INGREDIENTS:

250ml	(1 tasse)	farine	-
250ml	(1 tasse)	cereale chaude au son d'avoine	non cuite
5 ml	(1 c. a the)	poudre a pate	-
10 ml	(2 c. a the)	bicarbonate de soude	-
2 ml	(1/2 c. a the)	sel	-
7 ml	(1 1/2 c. a the)	cannelle	-
250ml	(1 tasse)	cassonade	bien tassee
375ml	(1 1/2 tasse)	carottes	rapees
2	-	pommes	pelees, evidees et rapees
2	-	blancs d'oeuf	legerement battus
50 ml	(1/4 tasse)	sauce aux pommes	-
50 ml	(1/4 tasse)	lait ecreme	-
5 ml	(1 c. a the)	vanille	-

DIRECTIONS:

Prechauffer le four a 190C (375F)
Melanger la farine, le son d'avoine, la poudre a pate, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Incorporer la cassonade. Ajouter les carottes et les pommes et bien melanger.
Faire un puits au centre de la preparation et y ajouter les blancs d'oeuf, la sauce aux pommes, le lait et la vanille.
Melanger juste assez pour humidifier les ingredients.
Doubler des moules a muffins de moules de papier.
Remplir jusqu'aux trois quarts et cuire pendant 20 a 30 minutes.

Notes:

RETOUR A LA PAGE PRINCIPAL