Bon Appétit SALADES
NOM DE LA RECETTE: TABOULEH LIBANAIS
RECETTE DE: Joanne
PORTIONS: -
TEMPS DE PRÉPARATION: -
 INGRÉDIENTS:
1 botte persil -
2 grosses tomates -
1 petit oignon -
1 tasse couscous cuit
- - jus de citron -
- - huile d'olive -
1 gousse  ail -
- - sel -
- - sumac (épice libanaise optionel
 
DIRECTIONS:
  • Hacher le persil, tomates et oignon très très finement.
  • Pendant ce temps faire cuire le couscous pour en obtenir environ 1 tasse.
  • Mélanger le tout dans un bol.
  • pour la vinaigrette, hacher ou presser l'ail.
  • Ajouter 1 part de jus de citron pour 2 ou 3 parts d'huile d'olive.
  • Ajouter le sel et le sumac au goût.
  • Mélanger le tout avec les légumes et laissser reposer au frigo pendant environ 1 heure pour que les goûts se mélangent bien.
Notes:  La cuisine libanaise est une question de goût quant à la quantité de jus de citron, de sel, d'ail et de sumac que l'on veut bien y ajouter.
C'est pour cela que les quantités ne sont pas préciser pour ces ingrédients.
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