Bon Appétit SAUCES  -  TREMPETTES  -  FRANCE
NOM DE LA RECETTE: Mayonnaise
RECETTE DE: Normand, DDO. Canada
PORTIONS: -
TEMPS DE PREPARATION: 15 minutes
 INGREDIENTS:
1 - jaune d'oeuf -
pincee - sel -
pincee - poivre -
- - huile au besoin
1 c. a the vinaigre ou jus de citron -
 
DIRECTIONS: 
  •  Mettre dans un bol le jaune d'oeuf et  y ajouter le sel et le poivre.
  • Bien melanger avec une cuilliere de bois.
  • Incorporer ensuite l'huile goutte a goutte jusqu'a ce que le melange soit veloute.
  • Ajouter peu a peu le vinaigre ou le jus de citron. La sauce doit etre epaisse et d'un gout assez releve.
Notes:
RETOUR A LA PAGE PRINCIPAL