DIRECTIONS:
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Tailler le celeri en petits des.
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Raper les pommes de terre. Porter a ebullition l'eau ou le consomme.
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Ajouter le celeri, les pommes de terre, le poivre, le sel, le persil et
le beurre.
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Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure a feu moyen.
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Au moment de servir, ajouter 1 tasse de lait chaud.
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Autrefois, on aromatisait la soupe au celeri avec 1/2 c. a the d'anis,
ajoute en meme temps que le sel et le poivre.
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