DIRECTIONS:
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Chauffer le four a 325F.
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Hacher les abricots et les pruneaux et les melanger aux autres ingredients.
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Faire une incision dans l'epaisseur de la cotelette et farcir avec le melange
de fruits seches.
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Enlever un peu de gras des cotelettes et le faire fondre dans un poelon.
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Faire dorer les cotelettes a feu moyen.
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Deposer dans un plat allant au four et faire cuire a decouvert pendant
au moins une heure.
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Tourner une fois durant la cuisson.
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Servir avec du riz et des epinards.
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