Una receta de orujos...

Ingredientes: 1 litro de aguardiente, 1 limon y 150 gramos de azucar.
Colocar en un recipiente cerámico propio para queimada el azucar y trozos de la corteza del limon.
Reservar dos cucharadas de azucar y ponerlas en un cucharón.
Verter el aguardiente. Poner un poco en el cucharon y prenderle fuego, incorporandola ardiendo al resto de la queimada.
Dar vueltas al liquido, con suavidad y sin tocar el fondo.
Coger del fondo el azucar. Escurrirle el aguardiente y dejar que se queme con el fuego.
Para hacer el "caramelo santo" podemos reservar un poco del azucar. No mojarlo en el aguardiente, estando seco se dora mas facilmente. El caramelo asi formado le da un color tostado y su olor place a los "Angeles de la guardia".
Podemos dejar que arda el tiempo que queramos. Cuanto menos se queme mas fuerte resulta.
Las oraciones del conjuro deben ser proferidas en voz alta y mientras se mantiene la llama de la queimada.
Al final de la ceremonia apagar la queimada con vino tinto.

...y unas palabras mágicas

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e dianhos, espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mancinheiras. Pobres canhotas furadas, fogar dos vermes e alimanhas.
Lume das Santas Companhas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, pregon da morte, fucinho do satiro e pe do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello.
Averno de Satan e Belcebu, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida.
Barriga inutil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella porra da cabra mal parida.
Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do inferno, e fuxiran as bruxas acabalo das sas escobas, indose bañar na praia das areas gordas.
¡Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no agoardente, quedando asi purificadas.
E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento.
¡Oide, oide! Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: si e verdade que tendes mais poder que a humana xente, eiqui e agora, facede cos espritos dos amigos que estan fora, participen con nos desta queimada.