残り物野菜もどんどん入れちゃいましょう！
材料：
塩漬豚またはベーコン（１口大） … ２００ｇ
たまねぎ …（粗みじん） 大１こ
にんにく（みじん） … ２かけ
にんじん（さいの目） … １本
セロリ（薄切り） … １〜２本
ズッキーニ （さいの目） … ２本
トマト水煮缶 （粗みじん） … ３００〜４００ｇのもの１缶
じゃがいも （さいの目） … ２こ
いんげん （２〜３ｃｍに切る） … ２００ｇ
コンソメスープの素 … ２こ
キャベツ（１口大） … ２分の１こ
好みのパスタまたはお米 … ２つかみ
キドニービーンズ水煮缶 … １缶
作り方：
(1) 深鍋に豚、たまねぎ、にんにくを入れ強火で炒める。
（オリーブ油を加えても○）
(2) たまねぎが軟らかくなったら、にんじん、セロリ、
ズッキーニ、トマト、じゃがいも、いんげんを加え軽く炒める。
(3) 水１、５リットルとコンソメを加え、沸騰したら
強火で１〜２時間煮込む。 最後の３０分の時にキャベツと
パスタを加える。
(4) キドニービーンズを加えてさらに２０分煮てできあがり。
キドニービーンズは赤いんげんのことです。
白いんげんでも良いです。
乾燥豆でもいいですが、その時は一晩水につけて戻した後、
手順（３）の時に加えて一緒に煮込んで下さい。
