100 g
100 g
Beef marrow
Parsley, chopped
2.
3.
4.
Blanch in boiling salted water.
Add to the consomme at the last moment.
Add chopped parsley.
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| Consomme Moelle | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 10 portions | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 l 100 g 100 g |
Basic consomme Beef marrow Parsley, chopped |
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| 1. 2. 3. 4. |
Cut the marrow diced or sliced. Blanch in boiling salted water. Add to the consomme at the last moment. Add chopped parsley. |
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