牛乳の代わりにエバミルク１缶でもいいです。
材料：
じゃがいも … １０個 （アメリカの大きなラセットなら５個）皮をむいてさいの目
玉ねぎ … ２個 みじん切り
水 … １２００ｃｃ
固形コンソメ … ２個
牛乳 … ３００ｃｃ
小麦粉 … 1/2 カップ （１カップの水と混ぜておく）
バター … 大さじ２
スライスチーズ … ４枚
パセリみじん切り … 適宜
作り方：
(1) じゃがいも、玉ねぎ、水１２００ｃｃとコンソメを鍋に入れ強火にかけ、
沸騰したらトロ火にし、朝から夕方くらいまで煮込む。
スロークッカー（クロックポット）や真空保温鍋が便利。
(2) 食べる１時間程前に牛乳、水と混ぜた小麦粉、バターを加え、時々
混ぜながら引き続き煮込み、どろっとしてきたらできあがり。
パセリをふって食卓へ。
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