いい肉をフンパツしたときに。
材料：
牛リブロース … ２ｋｇ
塩こしょう … 適宜
サラダ油 … 適宜
作り方：
(1) オーブンは１６０℃に予熱セットする。
(2) 肉に塩こしょうをすりこみ、表面全体にサラダ油をぬる。
(3) 天板に肉をのせ、オーブンで２時間くらい焼く。
途中天板に落ちた肉汁を何度かかける。
焼けたらオーブンから出して１０分〜２０分おくと、スライスしやすいです。
グレービーソース
やホースラディッシュ（山ワサビ）をつけて食べましょう。
ちなみに私はワサビ醤油で食べるのが好きです。
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