ほたてドッグ
ほたて犬ではありません。ホットドッグの中身がほたてなんです！
４人分
材料：
細挽きのパン粉 … 大さじ３
小麦粉 … 1/2カップ
塩 …少々
パプリカ（スパイスの） … 少々 （ピリ辛がお好みなら一味唐辛子）
ほたて貝柱 … ４００〜５００ｇ
サラダ油 … 大さじ３
刻んだレタス … 適宜 （なくてもいいです）
ホットドッグ用のパン … ４個 （又は似たようなパン、又は…何でもＯＫ）
レモン … くし形のもの４個
作り方：
(1) パン粉、小麦粉、塩、パプリカを袋に入れて良く混ぜ、ほたてを加えて
袋をふり、ほたてに衣をつける。余分な粉はたたき落とす。
(2) フライパンを強めの中火にかけて油を熱し、ほたてを加え、たびたび
ひっくり返しながら５分ほどきつね色になるまで焼く。
(3) ホットドッグ用のパンの真ん中に切れ目が入ってなければ切れ目を
入れ、軽くトーストする。切れ目の中に刻みレタスを入れ、その上に
ほたてをのせる。くし形レモンをそえて、好みでかけて食べる。
＊ ケチャップをかけてもいいです。ほたての代わりに海老や牡蠣でも！
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