ですが、アメリカでは「スカンピ」＝「海老の ガーリックバター焼き」になってしまいます。 英語名は "SHRIMP SCAMPI"... 「頭痛が痛い」にちょっと似てますね。
殻をむいた大きめの海老（ブラックタイガーなど）、８００ｇ
ニンニク（みじん切り）、 ４かけ分
バター、 １００ｇ
レモン汁、 大さじ１
塩、 小さじ２分の１
オレガノ、 小さじ２分の１
こしょう、 少々
パセリ（みじん切り）、 カップ２分の１強
１） オーブンをグリルにセットし、温めておく。
天板に海老を並べる。
２）
小鍋にニンニク、バター、レモン汁、塩、オレガノ、こしょうを
入れ、バターが溶けるまで弱火にかける。
３） （２）のバターを（１）の海老の上からかけ、
海老をバターによくからめる。
それをグリルで５〜８分焼く。
４） 海老をソースごと皿に盛り、パセリをふる。
レモンの櫛形切り（分量外）を飾って出来上がり。
