Œufs à la flamande

8 oeufs durs
20 g de beurre
2 c à soupe de moutarde
2 dl de crème fraÎche
150 g de crevettes
100 g de fromage râpé.

Ecalez les oeufs encore chauds, écrasez-les (blancs et jaunes) avec le beurre, ajoutez la
moutarde, la crème et les préparation dans quatre petits plats individuels, saupoudrez de fromage et faites gratiner.

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