Riz aux crevettes et aux légumes

150 g de crevettes décortiquées
50 g de champignons
12 haricots verts
1 carotte
1 oignon nouveau
1 cul. à supe de vin de riz
1 cul. à soupe de sauce soja claire
Sel, poivre chinois
4 cuil. à soupe d'huile
400 g de riz cuit

Préparer 150 g de crevettes décortiquées, 50 g de champignons en tranches, 12 haricots verts coupés en morceaux, 1 carotte coupée dans le sens de la longueur puis en tranches, l petit oignon nouveau émincé, le vert compris.

Mélanger dans un bol une c. à soupe de vin de riz, 1 de sauce soja claire, l/2 c. à soupe de sel et du poivre chinois moulu.

Faire sauter les crevettes dans le wok avec 2 c. à soupe d'huile d'arachide pendant l minute, réserver et ajouter 2 autres c. à soupe d'huile.

Faire sauter les légumes 3 à 4 minutes, remettre les crevettes dans la poêle, ajouter la sauce et 400 g de riz déjà cuit.

Laisser s'imprégner de sauce et servir.
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