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Pâte à frire :
Préparer la pate à frire : mélanger la farine avec le jaune d'oeuf et le sel.
Délayer le mélange 0avec la bière, le lait ou l'eau, vous devez obtenir une pate nappante.
Ajouter l'huile.
Laisser reposer une heure.
Au dernier moment, mélanger le blanc d'oeuf battu en neige.
Fendre les piments doux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Décortiquer les crevettes en gardant la queue.
Insérer la crevette dans le piment en laissant dépasser la queue.
Passer l'ensemble dans la pate à frire.
Passer dans l'huile de friture chaude jusqu'à ce que la pate soit dorée.
Déposer ensuite sur du papier absorbant