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12 crevettes
Pâte:
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients indiqués, le blanc d'oeuf étant ajouté en dernier, battu en neige.
Trempez les queues de scampi une à une dans cette pâte et faites frire à grande friture.
Servez avec des quartiers de citron et de la sauce soja.