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Décortiquez 750 g de scampi et enduisez-les de beurre.
Rangez-les dans un plat allant au four avec 1 dl d'huile d'olive, le jus de 1 citron, 4 gousses d'ail hachées, sel et poivre.
Faites griller 5 mn de chaque côté, sous le gril du four.
Servez-les arrosées du jus de cuisson, avec des quartiers de
citron.