Assiette espagnole

• 2 litres de moules et  palourdes
• 8 langoustines ou grosses crevettes
• 200 g de tomates
• 1 oignon
• persil
• citron
• 1 verre de vin blanc
• sel
• poivre
• huile d'olive
• 4 tranches de pain de campagne.

Dans 4 cuillerées d'huile, faites revenir l'oignon  haché, puis ajoutez les  fruits de mer et le vin.

Laissez cuire à feu vif  jusqu'à ce que le vin se soit complètement  évaporé.

Apres quoi, ajoutez les tomates  hachées.

Couvrez et laissez cuire dix minutes.
 
Salez légèrement, poivrez, arrosez de citron,  mélangez et servez sur les tranches de pain grillées
 
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