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CUISINE CREOLE

CARBET (Marie-Madeleine).- LA CUISINE DES ILES ou le bon manger antillais. Ottawa, Editions Leméac, Coll. Marabout Service, 1978, 192 p.

DA MATHILDE.- 325 RECETTES DE CUISINE CREOLE. Paris, Jacques Grancher, 1975, 234 p.

NEGRE (Docteur André).- ANTILLES ET GUYANE A TRAVERS LEUR CUISINE. Paris, Editions Caribéennes, 1985, 303 p.

Georges Adamczewski - 25 août 2002.