El apellido AYESTARAN está estudiado en los boletines nº 0 y nº 4 de EUSKAL ABIZENAK (proyecto enciclopédico de recopilación de apellidos vasco-navarros). Esta publicación recoge información sobre la etimología y significado, el origen genealógico, la casa solar, el escudo de armas o blasón heráldico, las ramas, linajes y personajes más importantes, y las pruebas de nobleza e hidalguía de los apellidos vascos.